Творожная запеканка — идеальный вариант для сытного завтрака или лёгкого ужина.
Сегодня я хотела бы предложить вкусную и нежную запеканку с насыщенным вкусом кокоса и лёгкой цитрусовой ноткой. Нам понадобятся самые простые продукты, которые найдутся у каждой хозяйки. Если у вас нет рикотты, то замените её на творог, который необходимо предварительно протереть через сито, чтобы не было комочков.
Времени на приготовление запеканки уходит немного, поэтому она прекрасно подойдёт на завтрак, в том числе и для деток. Клубничный соус прекрасно дополнит этот десерт.
Простой рецепт запеканки из рикотты с кокосом авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 290 килокалорий.
Время подготовки: 15 мин
Время приготовления: 40 мин
Количество калории: 290 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: Десерт, перекус, завтрак
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская кухня
Тип блюда: Десерты и выпечка
Нам понадобится: Духовка
Ингредиенты на шесть порций
Ванильный экстракт 1 ч. л.
Кокосовая стружка 50 г
Лимон 1 шт.
Мука пшеничная 40 г
Сахар 120 г
Соль 1 щепотка
Сыр рикотта 500 г
Яйца куриные 2 шт.
Пошаговое приготовление
Для приготовления запеканки нам понадобится рикотта, мука, сахар, яйцо, лимон, соль, кокосовая стружка и ванильный экстракт.
Рикотту откинуть на дуршлаг.
Яйца с сахаром взбить венчиком.
Добавить рикотту, сок и цедру лимона, ванильный экстракт, кокосовую стружку и хорошо перемешать.
Добавить муку, щепотку соли и перемешать до получения однородной массы.
Выложить тесто в форму диаметром 20 см, с пергаментом, и выпекать в разогретой до 200°С духовке 40 минут.
