Шпинат в сметанном соусе

Простой рецепт шпината в сметанном соусе польской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 111 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 111 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Польская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Шпинат 3 пучок
• Масло сливочное 2 ст. ложк
• Мука пшеничная 1 ст. ложк
• Молоко 1 стак.
• Лук зеленый 0.5 пучок
• Укроп 0.5 пучок
• Чеснок 4 шт.
• Морская соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Легкое весеннее блюдо, служит прекрасным дополнением к гарниру из картофеля. Перебираем шпинат. Отрываем от пучка листья, если есть жёлтые листочки, удаляем их.
2. Чтобы хорошо удалить песок с листьев, моем их следующим образом. Набираем в мойку воду, высыпаем листья и промываем их. Так повторяем два, три раза.
3. Набираем в кастрюлю воду, доводим до кипения и отправляем в кипяток шпинат. Кипит он совсем немного, минут пять, не больше.
4. Откидываем шпинат на дуршлаг, слегка охлаждаем и прямо на дуршлаге, кухонными ножницами нарезаем.
5. Приступаем к приготовлению соуса. Разогреваем сковороду со сливочным маслом.
6. Вводим муку. Хорошо размешиваем, чтобы не образовались комочки.
7. Опять ставим на огонь, вводим горячее молоко и сметану, но не всю сразу, а частями, чтобы сметана не свернулась.
8. Тщательно перемешиваем.
9. В последнюю очередь вводим зелёный лук, укроп, выдавленный через пресс чеснок, солим.
10. Таким дополнительным гарниром со свежими весенними витаминными нотками вы можете порадовать своих родных и близких.
11. Приятного аппетита!