Яйца "Бенедикт" с салями и сыром Гауда

Яйца «Бенедикт» только на первый взглад готовятся тяжеловато, на самом деле, приноровитесь с первого - второго раза... зато каким роскошным завтраком вы побалуете домашних! Я предлагаю свой рецепт - с салями и сыром гауда.

Простой рецепт яиц "Бенедикт" с салями и сыром Гауда домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20. Содержит всего 307 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 20
• Количество калории: 307 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: На завтрак

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из яиц
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на восемь порций

• яйцо — 1 шт
• сыр Гауда (тонкая пластинка) — 1 шт
• салями (тонкое колечко) — 1-2 шт
• хлеб (ломтик) — 1 шт
• уксус (в воду) — 1 ст. л.
• перец черный молотый
• прованские травы
• соль

Пошаговое приготовление

1. В кастрюлю набираем воды, добавляем столовую ложку уксуса, доводим до кипения.
2. Когда вода закипела, убавляем огонь до минимума, мешаем ее ложкой по кругу, создавая в центре воронку.
3. Разбиваем яйцо и аккуратно «выкладываем» его в центр воронки (за счет того, что вода кружится, белок не сильно растечется, хотя в стороны он все равно разойдется, не пугайтесь – все закономерно).
4. Белок должен схватиться, а желток внутри – остаться жидким (примерно 30 секунд на медленном огне).
5. Пока яйцо варится, на разогретой сковороде прижариваем хлеб с двух сторон, кладем на него пластину сыра, сверху салями.
6. Шумовкой вылавливаем яйцо и кладем свеху, посыпаем солью и специями и делаем ножом аккуратный надрез, чтобы желток аппетитно стекал. Вот и все! Вы приготовили настоящий завтрак Яйцо Бенедикт. Приятного аппетита, наслаждайтесь!