Сегодня мы устроим настоящий пир для всех любителей сладкого плова! Этот отличнейший рецепт плова с яблоками понравится и взрослым, и детям, ведь здесь отлично сочетаются фрукты и рис.
Почему бы нам сегодня не приготовить потрясающий плов, в который мы положим яблоки и сухофрукты, ведь себя тоже надо время от времени баловать. Сегодня я предлагаю вам рецепт приготовления плова с яблоками в индийском стиле - это довольно сладкое блюдо, которое отлично подойдет для десерта или полдника. Помимо всего прочего мы добавим в него немного корицы, которая отлично сочетается с яблоками и придает потрясающий аромат всему блюду. С этим пловом не надо никаких тортиков и пирожных, он сам по себе настолько вкусный, что даже дети будут кушать его с превеликим удовольствием. А в осенние дни небольшой праздник с таким летним и солнечным пловом уж точно никому не помешает. Так давайте же приступим к приготовлению, а мой рецепт плова с яблоками с фото поможет вам.
Количество порций: 6-8
Несложный рецепт плова с яблоками индийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 50 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: 45 мин
Количество калории: 50 килокалорий
Количество порций: 9 порций
Повод: На обед
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Индийская кухня
Тип блюда: Горячие блюда, Плов
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на двенадцать порций
Рис — 1 Стакан (Басмати )
Яблоко — 2 Штуки
Изюм — 100 Грамм
Кешью — 60 Грамм
Корица палочка — 1/1, Штуки
Сахар — 270 Грамм
Гвоздика — 6 Штук
Кардамон молотый — 0,25 Чайных ложки
Масло подсолнечное — 2 Ст. ложки
Куркума — По вкусу
Пошаговое приготовление
Для начала приготовим сироп из сахара. Всыпаем сахар в кастрюльку, добавляем 270 мл воды и немного куркумы, она придаст приятный цвет сиропу. Ставим на медленный огонь и варим до полного растворения сахара и загустения.
Рис промываем несколько раз под холодной водой и оставляем его в дуршлаге, чтобы он немного подсох.
Яблоки очищаем от кожуры и удаляем сердцевину, затем нарезаем их небольшими кубиками.
Изюм промываем под холодной водой, а кешью немного измельчаем, смешиваем изюм и орехи.
В кастрюле с толстыми стенками нагреваем масло и обжариваем на нем гвоздику, корицу и кардамон буквально минуту - две.
Теперь всыпаем рис, перемешиваем и жарим несколько минут. Затем вливаем 1,5-2 стакана кипятка и варим рис на среднем огне 8-10 минут под закрытой крышкой.
Когда рис будет наполовину готов, мы перекладываем половину риса в миску, а в кастрюлю выкладываем изюм, яблоки и орехи.
Накрываем их второй половиной риса и поливаем приготовленным сиропом. Опять накрываем крышкой и готовим на медленном огне еще 10-15 минут. Теперь выключаем огонь и даем плову настояться минут 10.
Готовый плов перемешиваем и раскладываем по тарелочкам. Приятного всем аппетита!
