Салат из овощей с азиатской заправкой


  1. Непростой рецепт салата из овощей с азиатской заправкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 230 килокалорий.


    Салат из овощей с азиатской заправкой
    • Время подготовки: 15 минут
    • Время приготовления: 15 минут
    • Количество калории: 230 килокалорий
    • Количество порций: 2 порции
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Салаты

    Ингредиенты на две порции

    • Цукини 250 г
    • Морковь 120 г
    • Перец чили 1 штука
    • Огурцы 100 г
    • Чеснок 1 зубчик
    • Лайм 1 штука
    • Мята 5 г
    • Базилик 10 г
    • Кинза 10 г
    • Жареный арахис 30 г
    • Соевый соус 20 г
    • Устричный соус 10 г
    • Кунжутное масло 2 г
    • Сахар 4 г
    • Оливковое масло 20 мл

    Пошаговое приготовление

    1. Очистите морковь; нарежьте морковь и огурец вдоль тонкими пластинами; цукини нарежьте тонкими пластинами до семян (семена не нарезайте).
    2. Вскипятите 1 л воды, закиньте морковь, бланшируйте 30 секунд, добавьте цукини и бланшируйте еще 30 секунд, откиньте овощи на дуршлаг и промойте холодной водой.
    3. Отожмите сок 0,5 лайма, раздавите и очистите чеснок, мелко нарежьте 0,5 чеснока, разотрите его до состояния пасты.
    4. В 20 мл оливкового масла добавьте сок лайма, соевый и устричный соусы, кунжутное масло, чесночную пасту, сахар, 4 тонкие пластины чили перца, слегка взбейте венчиком.
    5. Смешайте морковь, цукини и огурец, залейте соусом, перемешайте и дайте настояться 2–3 минуты.
    6. Нарвите листья базилика, отделите листья кинзы и мяты; нарубите арахис в крупную крошку; базилик и мяту добавьте к овощам и перемешайте.
    7. Сразу разложите салат по тарелкам, посыпьте арахисом, украсьте листочками кинзы и подавайте. Не поливайте салат оставшимся соусом.


     
    l_sofiya, onipko76, Azaybikm и 3 другим нравится это.
  2. Похожие рецепты

  3. Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
     
    bboye нравится это.
  4. Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
     
    Fyilozfo, Dpelejttz и androsenko88 нравится это.
  5. Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
     
  6. Отличный рецепт! Спасибо, Raocetj. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
     
    Wqcaool и Ueaebuu нравится это.