Несложный рецепт ароматной моркови в специях по‑африкански домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 41. Содержит всего 106 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 41
Количество калории: 106 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски, Низкокалорийная еда
Ингредиенты на четыре порции
Оливковое масло 1 столовая ложка
Чеснок 4 зубчика
Паприка 2 чайные ложки
Молотый кумин (зира) 1 чайная ложка
Молотый кориандр 1 чайная ложка
Морковь 4 штуки
Вода 1 стакан
Соль по вкусу
Лимонный сок 3 столовые ложки
Рубленая петрушка ¼ стакана
Пошаговое приготовление
Очистите морковь и порежьте небольшими кружками, чтобы получилось примерно 3 стакана.
Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок, кумин и кориандр. Готовьте 20 секунд, помешивая, до появления запаха.
Добавьте морковь, воду, лимонный сок и соль. Доведите до кипения, сделайте маленький огонь, накройте крышкой и тушите 6–8 минут до мягкости. Откройте крышку и готовьте еще 2–4 минуты, пока морковь не станет совсем мягкая и жидкость не превратится в сироп.
Вмешайте петрушку и подавайте горячей или комнатной температуры.
