Если ты еще не пробовала эту вкусняшку, пробуй!Легко И Просто!Быстро И Вкусно!Впрочем-как и всегда!Непростой рецепт салата из баклажанов и нута домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 д 4 ч 30 мин. Содержит всего 237 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 д 4 ч 30 минКоличество калории: 237 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатыИнгредиенты на шесть порцийОснова:Баклажаны (средние) 3 шт.Нут 200 грОливковое масло (экстра вирджин) 5 стол. л.Чермула (Заправка):Зелень кинзы 1 пуч.Петрушка 1 зубч.Лимонный сок 2 стол. л.Винный уксус белый 2 стол. л.Оливковое масло (экстра вирджин) 4 стол. л.Зира (семена) 0.5 чайн. л.Паприка (молотая) 0.5 чайн. л.Соль по вкусуПошаговое приготовлениеЗамочите нут на сутки в кастрюле с холодной водой. На следующий день поменяйте воду, и отварите нут до готовности, около 1,5 ч. Откиньте на дуршлаг, выложите готовый нут в миску и охладите.Баклажаны порежьте на кубики 2 х 2 см, обжарьте на среднем огне в сковородке в масле, пока не подрумянятся со всех сторон, 5–7 мин. Посолите, накройте крышкой и подержите на слабом огне еще 10–15 мин. Снимите с огня и полностью остудите.Для заправки кинзу, петрушку и чеснок измельчите, смешайте в миске с лимонным соком, уксусом, маслом, солью и специями.Тщательно перемешайте баклажаны с нутом и заправкой, поставьте в холодильник на 2 ч. Подавайте салат холодным.Финита!Приятного аппетита!