Сложный рецепт техасского чили с говядиной и бобовыми домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 минут. Содержит всего 794 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 35 минутКоличество калории: 794 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на две порцииБекон 30 гГовяжий фарш 300 гБелая фасоль 150 гКрасная фасоль 150 гПомидоры 250 гРепчатый лук 150 гЗеленый лук перья 15 гСметана 45 гОливковое масло 7 гМолотый перец чили 5 гСыр чеддер 30 гМолотый кайенский перец 2 гМолотый тмин 2 гСоль 2 гСахар 2 гКайенский перец по вкусуПошаговое приготовлениеПодготовить все ингредиенты. Сделать фарш из говядины. Нарезать бекон кусочками по 0,5 см. Довести до готовности красную и белую фасоль. Помидоры помыть, очистить от шкурки и протереть до однородной массы. Почистить и нарезать репчатый лук. Помыть и нарезать зеленый лук. Потереть чеддер на средней терке. Смешать сухие специи: обычный и особенно острый кайенский чили - перец, тмин, соль и сахар. Свежий кайенский перчик помыть, почистить от семян и прожилок, очень мелко нарезать — будьте осторожны, не обожгитесь!В кастрюле на среднем огне разогреть 0,5 столовые ложки оливкового масла и добавить бекон. Жарить 2 минуты, затем выложить бекон на тарелку.В ту же кастрюлю добавить нарезанный репчатый лук и готовить 4 минуты, помешивая.Прибавить огонь до максимума, добавить в кастрюлю фарш и хорошо мешать его лопаткой, чтобы не было комочков. Жарить на сильном огне, мешая, 6 минут.Добавить томаты, белые и красные бобы и смесь специй (порошок чили, молотый тмин, кайенский перец, сахар, соль). Перемешать и готовить на слабом огне 20 минут, помешав 4–5 раз.Пока чили готовится, попробуйте его на остроту. С помощью свежего кайенского перца вы можете сделать чили более острым, как любят в Техасе. Но будьте осторожны — может быть слишком остро!Подавать готовое чили с зеленым луком, беконом, чеддером и сметаной.