Рецепт приготовления посыпанного сахарной пудрой печенья с цедрой лайма и ванильным экстрактом.
По этому рецепту у вас получится 5 десятков печенья. Приготовленное тесто можно заморозить на срок до 2 месяцев.
Количество порций: 10
Простой рецепт печенья с лаймом и ванилью американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 107 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 30 мин
Количество калории: 107 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Повод: Для детей
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Американская кухня
Тип блюда: Выпечка, Печенье
Ингредиенты на десять порций
несоленое сливочное масло комнатной температуры — 12 Ст. ложек
сахарная пудра — 1 Стакан
лайм, маленький — 4 Штуки (цедра)
лайм, большой — 2 Штуки (цедра)
свежевыжатый сок лайма — 2 Ст. ложки
экстракт ванили — 1 Ст. ложка
мука — 1 3/3, Чашки (плюс 2 столовые ложки )
кукурузный крахмал — 2 Ст. ложки
соль — 1/1, Чайных ложки
Пошаговое приготовление
В миске электрическим миксером взбить сливочное масло и 1/1, стакана сахарной пудры. Добавить цедру лайма, сок лайма и ванильный экстракт, еще раз взбить. В средней миске перемешать муку, крахмал и соль. Добавить мучную смесь в масляную массу и взбить миксером на низкой скорости до однородной консистенции.
Между двумя кусочками пергаментной бумаги раскатать тесто в два бревнышка диаметром около 3,5 см. Поставить их в холодильник на 1 час.
Разогреть духовку до 175 градусов. Выстелить два противня пергаментной бумагой. Высыпать оставшиеся 2/2, чашки сахарной пудры в пластиковый мешок. Снять пергаментную бумагу с теста, нарезать тесто на кружки толщиной 6 мм.
Выложить печенье на противни на расстоянии 2,5 см друг от друга. Выпекать печенье до легкого золотистого цвета, около 15 минут.
Выложить печенье на решетку и дать слегка остыть в течение 3-4 минут. Теплое печенье поместить в пакет с сахарной пудрой и перемешать. Запечь или заморозить оставшееся тесто. Хранить печенье в герметичном контейнере до 2 недель.
