Черничный пирог в американском стиле

Этот пирог вы захотите приготовить снова, не успев доесть последний кусочек. Много ягод и невероятно вкусное тесто. Начинку можно менять, как душе угодно. Да и простота приготовления тоже подкупает.

Несложный рецепт черничного пирога в американском стиле домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 216 килокалорий.

• Время подготовки: 40 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 216 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: Встреча с друзьями, Завтрак, Обед, Пикник, Полдник, Ужин

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, десерт
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

Ингредиенты на восемь порций

• Холодное сливочное масло - 225 г
• Мука -315 г
• Сахар (1) - 15 г
• Соль - 5 г
• Ледяная вода - 2-3 ст. л.
• Черника - 2 ст.
• Сахар (2) - 2 ст. л.
• Кукурузный крахмал - 2 ст. л.
• Сливочное масло - 15 г
• Желток - 1 шт
• Сахар (3) - горсть

Пошаговое приготовление

1. Для теста 225 г сливочного масла нарезать кубиками.
2. Всё, кроме воды, смешать насадкой «весло» или растереть пальцами в мелкую крошку, по ложке добавлять воду, пока тесто не соберётся в шар.
3. Разделить на две части. Завернуть в плёнку. Охладить 30 минут.
4. Раскатать в пласт толщиной 3 мм. В одной части сделать отверстия.
5. Для теста смешать чернику, сахар (2) и крахмал.
6. В форму положить пласт теста, выложить начинку. Поверх ягод выложить три небольших кусочка масла. Накрыть пластом теста с отверстиями. Защипать края. Смазать желтком, посыпать сахаром (3).
7. Выпекать при 200 градусах 20 минут.
8. Приятного аппетита!

Из остатков теста я делаю порционные пирожки. Схема приготовления та же, только кружочки теста нужно раскатать, на половину поверхности теста выложить начинку, на другой сделать отверстия, затем сложить пирожок и защипать края. Тесто можно заморозить, завернув в пищевую плёнку.