Честно признаюсь - это один из самых любимых моих салатов. Обилие овощей, соленый сыр, ароматное масло и специи - просто сказка! Поэтому я думаю, что рецепт приготовления традиционного греческого салата должен знать каждый!

Этот салат люблю не только я, он популярен во всем мире. В каждой стране его готовят по-своему, меняя состав порой до неузнаваемости, но в основе греческого салата всегда лежит фета - нежный соленый сыр из коровьего или козьего молока. Еще одна отличительная особенность этого блюда - все ингредиенты режутся крупно. Это вполне понятно, если учесть, что сами греки называют такой салат Деревенским. Так что тонкая стружка и длительное измельчение продуктов - это не про него. Простой рецепт традиционного греческого салата, который подают в сотнях трактиров и придорожных харчевен по всей Греции, вполне можно воплотить на российской кухне. Для этого нужно только немного вполне доступных продуктов и 20 минут времени!

Количество порций: 3

Несложный рецепт традиционного греческого салата домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 73 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 73 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты, Салат Греческий
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на три порции

• Фета — 200 Грамм
• Помидоры — 4-5 Штук
• Огурцы — 2-3 Штук
• Лук - шалот или репчатый — По вкусу (лучше красный, но и белый сойдет, если заранее замариновать его в лимонном соке)
• Маслины — 20-25 Штук
• Масло оливковое — 5-6 Ст. ложек
• Лимон — 0,5 Штуки
• Соль — По вкусу
• Перец черный молотый — По вкусу
• Орегано — По вкусу
• Свежая зелень — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Выдавить лимонный сок.
2. Лук почистить, нарезать крупными полукольцами или перьями и замариновать в лимонном соке.
3. Огурцы вымыть и нарезать ломтиками - не слишком тонкими, ведь это греческий салат, где все ингредиенты нарезаются крупно!
4. Маслины вынуть из банки и выложить на разделочную доску. Каждую раздавить плоской стороной ножа и вынуть косточку.
5. Помидоры вымыть, обсушить и нарезать кусочками.
6. Зелень вымыть, обсушить и нашинковать ножом.
7. Фету нарезать кубиками.
8. Соединить все ингредиенты в салатнике. Добавить соль, перец и орегано. Заправить оливковым маслом и хорошо перемешать. Подавать на стол сразу!