Простой рецепт говядиной Сигурэни японской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 149 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: до 1.5 часов
Количество калории: 149 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Японская кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на три порции
Говядина 450 г.
Корень имбиря 30 г.
Вода 200 г.
Соевый соус 4 ст. ложк
Сахар 3 ст. ложк
Саке 1 ст. ложк
Соус мирин 1 ст. ложк
Пошаговое приготовление
Еще один рецепт японской кухни. На любителя, но если Вам понравится, будете готовить не один раз. Сочетание соленого, сладкого и пряного необыкновенно. К тому же готовится все очень быстро, что абсолютно незаменимо если гости на пороге. Мясо вымыть, высушить, корень имбиря примерно 4 сантиметра очистить. Нарезать все на очень тонкие полоски.
В сотейник налить воду, дать ей закипеть. Добавить имбирь, сахар, соевый соус, саке и мирин. Даем вместе прокипеть минут 5. Ингредиенты лучше брать все хорошего качества, так как именно от их сочетания будет зависеть вкус мяса. Саке конечно можно заменить водкой с водой, а мирин другим очень сладким вином, но поверьте, что вкус блюда от этого ухудшится. Добавьте в сотейник говядину, дайте закипеть и снимите пенку, а так же, если мясо жирное, постоянно снимайте жир.
Убавить огонь, накрыть крышкой и тушить в течении 30 минут, мясо должно стать мягким. Затем снять крышку и так же на медленном огне довести мясо до готовности и ждать пока жидкость испарится.
