Простой рецепт творожных кексов с изюмом украинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 311 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: до 1.5 часов
Количество калории: 311 килокалорий
Количество порций: 15 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Украинская кухня
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты на пятнадцать порций
Творог 300 г.
Мука пшеничная 300 г.
Сахар 300 г.
Куриное яйцо 2 шт.
Масло сливочное 100 г.
Разрыхлитель теста 1.5 ч. ложк
Изюм 100 г.
Пошаговое приготовление
Творожные кексы с изюмом не оставят никого равнодушными, даже те, кто недолюбливает творог, по достоинству их оценят. Вкусная и сладкая выпечка. Начнём приготовление кексов с того, что взобьём миксером мягкое масло и 200 грамм сахара. Чтобы масло было мягкое его нужно заранее достать из холодильника. Кексы получаются очень сладкими, при желании количество сахара можно и уменьшить.
Ко взбитой массе добавляем творог и продолжаем взбивать.
Дальше отдельно взбиваем яйца с оставшимся сахаром, хорошо взбитая масса станет светлее и увеличится в объёме.
Взбитые белки вливаем в творожно - масляную смесь и продолжаем взбивать. При приготовлении творожных кексов без миксера не обойтись, он нужен на протяжении всего приготовления теста.
Просеиваем муку и смешиваем её с разрыхлителем теста.
Постепенно добавляя муку, взбивая вмешиваем её в тесто.
Изюм нужно промыть, залить кипятком, минут на 20, воду слить изюм подсушить и добавить в тесто.
Выкладываем тесто в формочки, силиконовые формочки я не смазываю, а железные желательно смазать растительным маслом. Выпекать кексы нужно в разогретой до 200 градусов духовке около 30 минут.
Даём кексам немного остыть, и достаём из формочек. Кексы готовы, приятного аппетита.
