Такую закуску я делаю обычно для всяких семейных посиделок. Основу из слоёного теста, как и сам паштет, можно приготовить заранее, а доводить всё до готовности уже перед самой подачей. Закуска простая в приготовлении и очень вкусная. Для тех, кто любит шпроты, такие канапе, — хорошая альтернатива бутербродам.

Простой рецепт канапе со шпротным паштетом европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 мин. Содержит всего 111 килокалорий.

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 10 мин
• Количество калории: 111 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: Банкет, ужин, перекус

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на десять порций

• Белки куриные 1 шт.
• Масло сливочное 50 г
• Огурцы - корнишоны 1 шт.
• Сыр сливочный 100 г
• Тесто слоёное бездрожжевое 250 г
• Укроп свежий 3 веточка
• Чеснок 1 зубчик
• Шпроты в масле 160 г

Пошаговое приготовление

1. Для закуски нам понадобится слоёное бездрожжевое тесто, шпроты в масле, творожный сыр, чеснок, укроп, сливочное масло, яичный белок и маринованные корнишоны.
2. Сначала приготовим паштет. Со шпрот сливаем масло, чем лучше масло стечёт, тем более плотным получится паштет. Отправляем шпроты в глубокую посуду. Туда же добавляем чеснок и творожный сыр. Перебиваем всё блендером.
3. Добавляем мягкое сливочное масло и укроп, и ещё раз перебиваем. Отправляем в холодильник, минимум на 1 час. Чем сильнее охладится паштет, тем лучше он будет держать форму.
4. Делаем основу из слоёного теста. Слоёное тесто раскатываем тонко - тонко. Вырезаем чётное количество кружков, диаметром 3-4 см. У половины кружков вырезаем серединку.
5. Взбиваем яичный белок и смазываем кружки белком, на каждый кружок сверху кладём второй, без сердцевины. Отправляем в духовку, разогретую до 200°С. Через 10 минут уменьшаем температуру до 180°С и печём ещё 15 минут.
6. Готовый паштет выкладываем на слоёное тесто, с помощью кондитерского мешка с насадкой. Украшаем кружочками маринованного огурчика и веточкой укропа. Наша закуска готова!