Кожица молодого картофеля такая нежная, что ее не чистят заранее. И совершенно правильно: кожура сохраняет полезные вещества и содержит витамины. Попробуйте приготовить этот картофельный салат.Непростой рецепт салата из картофеля немецкой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 323 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество калории: 323 килокалорийКоличество порций: 3 порцииПовод: 2 часаСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Немецкая кухняТип блюда: СалатОсобенности: Рецепт для веганской диетыТехнология приготовления: ЗапеканиеНам понадобится: ГрильИнгредиенты на семь порцийКартофель 1 кгГрецкие орехи 1 чашкаБазилик 1 пучокЗеленый лук 1 пучокДля соуса:Чеснок 2 зубчикаГорчица 1 ст. л.Дижонская горчица 1 ст. л.Лимонный сок 2 ст. л.Винный уксус 1 ст. л.Масло грецкого ореха 2 ст. л.Оливковое масло 1/1, чашкиСоль, перец по вкусуПошаговое приготовлениеРазогреть духовку до 218 градусов. Постелить пергаментную бумагу на противни и выложить вымытый и просушенный картофель. Сбрызнуть оливковым маслом и перемешать. Посолить, поперчить и запечь в течение 20 минут.Для соуса поместить зубчики чеснока на разделочную доску, посыпать солью, нарезать и размять ножом до состояния пасты. Смешать с горчицей, лимонным соком и уксусом. Добавить оливковое и ореховые масла и взбить. Посолить и поперчить.Готовый картофель переложить в большую миску. Добавить рубленный зеленый лук и заправку и хорошо перемешать. Несколько картофелин разломать с помощью деревянной лопатки.Дать салату настояться в течение 1 часа при комнатной температуре. Перед подачей посыпать рубленными грецкими орехами и базиликом.