Рыбные котлеты с творогом

Предлагаю приготовить рыбные котлеты с творогом. У меня в фарш идет хек, а вы можете использовать любую рыбу, которая вам нравится. Такие котлеты содержат много полезного белка. Творога в котлетах совершенно не чувствуется. Он заменяет в котлетах хлеб и от него котлеты становятся сочнее. Особенную нотку таким котлетам добавляют укроп и жаренный лук. Его не надо сильно зажаривать — только довести до слегка золотистого цвета. Котлеты выходят сочными и нежными.

Несложный рецепт рыбных котлет с творогом европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 мин. Содержит всего 28 килокалорий.

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 35 мин
• Количество калории: 28 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: Ужин

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на восемь порций

• Крупа манная 2 ст. л.
• Лук репчатый 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 60 мл
• Мука пшеничная 4 ст. л.
• Перец чёрный молотый 1 г
• Соль 3 г
• Творог 150 г
• Укроп сухой 1 ст. л.
• Хек целый 600 г
• Яйца куриные 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления котлет нам понадобится хек, лук, укроп сухой, соль, перец чёрный молотый, яйцо куриное, подсолнечное масло, творог, мука, крупа манная.
2. Лук почистить, порезать кубиком и поджарить на части подсолнечного масла до легкой золотистой корочки.
3. Хек почистить от костей и кожи, пропустить через мясорубку.
4. Пропустить через мясорубку творог.
5. Добавить подготовленный лук, манку, яйцо, соль, перец.
6. Консистенция средней густоты.
7. Вмешать сухой укроп.
8. Дальше можно поступать двумя способами. Первый — набирать ложкой массу, панировать в муке, формируя котлеты.
9. Или прямо ложкой выкладывать на сковороду с раскаленным подсолнечным маслом. Обжаривать до золотистой корочки с обеих сторон на среднем огне.
10. Рыбные котлеты с творогом готовы.