Сложный рецепт овощного рататуя, рулетики из омлета и облепиховый морс домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 56 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 20 мин
Количество калории: 56 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: На ужин
Сложность: Сложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Напитки
Ингредиенты на четыре порции
баклажан — 1 Штука
цукини — 1 Штука
лук — 1 Штука
помидор — 2 Штуки
чеснок — 2 Зубчика
томаты в собственном соку — 3 Штуки
зелень — По вкусу
соль, перец — По вкусу
яйца — 3 Штуки (для рулетиков)
молоко — 200 Миллилитров (для рулетиков)
мука — 0.5 Ст. ложки (для рулетиков)
лук зелёный — 1 Часть (пучок, для рулетиков)
сосиски длинные — 2 Штуки (для рулетиков)
облепиха — 300 Грамм (для морса)
мёд — 2 Ст. ложки (для морса)
вода — 500 Миллилитров (для морса)
Пошаговое приготовление
Ставим вариться сосиски, на хорошо разогретой сковороде, обжариваем(на оливковом масле) лук, порезанный на средние кубики
Лук обжариваем 2-3 минуты и добавляем порезанные кубиками баклажаны и мелко порубленный чеснок, обжариваем ещё 1-2 минуты
Добавьте цукини и готовьте 2–3 мин.
Добавьте свежие и консервированные помидоры, так же нарезанные кубиками и немного горячей воды. Аккуратно перемешивая, доведите до кипения на небольшом огне. Тушите, периодически помешивая, 10 мин. Посолите, поперчите по вкусу.
За время пока тушится рататуй, приготовим рулетики и морс. В миске взбиваем яйца и молоко, добавляем покрошенный лук. Сковороду смазываем маслом и хорошо разогреваем. Выливаем половину смеси. Жарить под крышкой 1-2 минуты, снять сковородку и поставить на что нибудь холодное, что бы омлет хорошо отлип от сковородки. Положить сосиску на омлет и свернуть рулетиком. Переложить на тарелку. То же проделываем со второй частью смеси.
В то время пока жарится омлет, готовим морс. Облепиху пробиваем блендером, добавляем мёд и пробиваем ещё раз
Добавляем воду. Во время разливания по бокалам, морс цедим через сито.
Выкладываем рататуй и рулетик на тарелку, посыпаем зеленью. Приятного аппетита!
Именно овощной рататуй, рулетики из омлета и облепиховый морс часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
