Конечно же, традиционный плов готовится в казане из свежей баранины. Но плов без мяса – тоже вкусное блюдо. Приготовление этого блюда не займет у вас много времени.
Количество порций: 3-4
Простой рецепт плова без мяса узбекской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 96 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 50 мин
Количество калории: 96 килокалорий
Количество порций: 11 порций
Повод: На обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Узбекская кухня
Тип блюда: Горячие блюда, Плов
Особенности: Рецепт диетического питания
Ингредиенты на десять порций
Рис — 1 Стакан
Лук — 1 Штука
Морковь — 1 Штука
Чеснок, головка — 1 Штука
Масло подсолнечное — 80 Грамм
Масло сливочное — 50 Грамм
Приправа для плова — 1,5 Чайных ложки
Соль — По вкусу
Пошаговое приготовление
Перед тем, как начать готовить плов рис надо хорошо промыть в холодной воде несколько раз. Вымыть и почистить лук и морковь. Нарезать их мелкими кубиками. Вам нужна будет глубокая сковорода или казан. Влить в сковороду растительное масло и раскалить его. Обжарить на нем лук и морковь и добавить сливочное масло.
Когда растопится сливочное масло, все перемешать и на овощную зажарку выложить рис. Выровнять его, посыпать солью и приправами.
Залить сковородку с продуктами водой. Воды должно быть столько, чтобы рис покрылся сверху на 1-1,5 см.
Погрузите в плов промытую и неочищенную головку чеснока.
Накрыть сковородку крышкой. Уменьшить огонь и варить плов около 25 минут. Открываете крышку и перемешиваете готовый плов. Головку чеснока надо достать. Очистить зубчики и положить по несколько зубчиков в тарелки с пловом.
