Полезное блюдо из десятка овощей и маленьких котлеток из курицы.Сложный рецепт уютного рагу из овощей и куриных котлеток домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 281 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 281 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, ОвощиИнгредиенты на шесть порцийКуриный фарш 500 гЯйцо куриное 1 шт.Сухари панировочные 4 ст. л.Соль ½ ч. л.Перец черный молотый ½ ч. л.Петрушка 20 гУкроп 20 гЛук репчатый (100 г) 1 шт.Картофель 300 гМорковь 200 гСельдерей корневой 150 гКапуста цветная 150 гЦуккини 200 гФасоль зеленая стручковая 150 гБаклажаны 150 гЛук порей ½ шт.Перец сладкий желтый ½ шт.Перец сладкий красный (паприка) ½ шт.Шпинат 100 гПошаговое приготовлениеФарш замешиваем. Мокрыми руками лепим маленькие котлетки. Я набирала чайной ложкой. И обжариваем.Чистим картофель. Крупно режем и обжариваем до хорошей корочки на сильном огне. Так он потом форму сохранит и не развалится.Режем овощи. Кто как хочет. Мне вот хотелось что бы баклажаны, сельдерей, морковь, лук больше в соус ушли. Их резала мельче, что бы хорошенько пропушились до состояния «икры». Можете резать крупней, тогда овощи будут «видны»Начинаем закидывать. Можете делать в собственном порядке или закладывать всё вместе, особенно если готовите в мультиварке. * Я делала так: * Минуту потушила лук, закинула баклажаны. * Добавила стакан бульона (можно и воды) * Когда закипело, положила стручковую фасольФасоль побулькала, закинула морковь и сельдерейЧерез 5 минут всё остальноеТушим до готовности картофеля. Минут 10 на маленьком огне, под крышкой. Мелко режем и закидываем шпинатВ конце добавляем котлетки. Перемешиваем. Закрываем. Выключаем.Котлетки пропитаются овощным соусом, будет очень вкусно! И сразу столько овощей! А да. .. .солим, перчим в самом конце. Мне так больше нравится. Соли меньше надо. Если начать солить в самом начале, то она сильно в овощи впитается.