Простой рецепт рататуя из кабачка с рисом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35. Содержит всего 420 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 35
Количество калории: 420 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда, Вегетарианская еда, Рататуй
Ингредиенты на четыре порции
Соль по вкусу
Кабачки 1,5 кг
Помидоры 14 штук
Чеснок 1 зубчик
Репчатый лук 1 штука
Оливковое масло 4 столовые ложки
Длиннозерный рис 4 столовые ложки
Пошаговое приготовление
Доведите большую кастрюлю с водой до кипения. Насыпьте рис, дайте снова закипеть, потом убавьте огонь и варите 15 минут, пока рис не станет мягким.
В это время мелко покрошите лук и чеснок. Лишите помидоры кожи и тоже покрошить. Кабачок очистите и порежьте кубиками.
Слейте воду из риса, промойте его под холодной водой и дайте обсохнуть в дуршлаге.
Разогрейте оливковое масло в сковороде, отправьте жариться лук с чесноком на медленном огне – 2 минуты, потом добавьте помидоры и готовьте еще 5 минут. Потом отправьте на ту же сковороду кабачок, посолите, закройте крышкой и готовьте, иногда помешивая, 35 минут. Добавьте рис, перемешайте и сразу подавайте.
