Предлагаю попробовать такие необычные и очень вкусные пирожки из блинчиков с грибами.
Непростой рецепт блинчатых пирожков с грибами "Улитки" домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 32. Содержит всего 162 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 32
Количество калории: 162 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: На завтрак, На ужин, На обед, На Масленицу
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка, Блины и оладьи
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на семь порций
Мука (высший сорт) — 70 г
Мука ржаная — 30 г
Яйца — 2 шт
Молоко — 125 мл
Вода кипяченая (охлажденная) — 125 мл
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Шампиньоны — 300 г
Лук репчатый — 1 шт
Хлеб черствый (мякиш) — 40 г
Перец, соль (по вкусу)
Сухари панировочные (для панировки)
Масло растительное (для обжаривания)
Сода (щепотка)
Пошаговое приготовление
К яйцам добавить соль, соду и сахар.
Разболтать венчиком. Влить молоко, всыпать просеянную пшеничную и ржаную муку.
Замесить тесто, влить воду, взбить венчиком. Оставить 3-4 ст. л. теста в отдельной миске. Грибы порезать, обжарить с луком на растительном масле, посолить и поперчить. Хлеб замочить в молоке или воде и вместе с грибами перекрутить на мясорубке или измельчить в блендере.
Испечь тонкие блинчики. Смазать тонко каждый блин грибной смесью.
Свернуть сначала в трубочку, потом «улиткой». Блинчики лучше сворачиваются горячими, поэтому лучше сразу готовить по одному блину.
Разогреть на сковороде растительное масло (достаточное кол - во для обжаривания пирожков). Каждый пирожок - «улитку» обмакнуть в оставленное тесто, затем в панировочные сухари и выкладывать в масло на сковороду. Обжаривать пирожки с двух сторон на небольшом огне до румяной корочки. Подать со сметаной. Приятного аппетита!
