Очень простой рецепт вареного нута в мультиварке вегетарианской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 102 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: свыше 2 часов
Количество калории: 102 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Вегетарианская кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
Ингредиенты на четыре порции
Нут 200 г.
Асафетида молотая 1 ч. ложк
Приправа для риса 1 ч. ложк
Розовая соль 2 г.
Вода 400 мл.
Пошаговое приготовление
Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления мягкого и рассыпчатого нута. Несмотря на то, что нут очень полезен, его тяжело приготовить правильно. Благодаря мультиварке варка нута стала намного проще. Итак, необходимые ингредиенты.
Сперва нужно перебрать нут, отобрать грязные зернышки и возможный мусор. Промыть под проточной водой. Замочить нут в холодной воде и оставить на ночь. К утру нут увеличится в размере.
Слить воду с бобовых. Переложить разбухший нут в чашу мультиварки.
Залить нут чистой водой так, чтобы вода его полностью покрыла. Уровень воды должен быть на палец выше уровня бобовых. Добавить в воду соль (лучше розовую), любые приправы и специи по вкусу (я использовала приправу для макарон и риса + асафетиду). Перемешать.
Выставить режим «тушение» (если его нет, можно поставить режим «плов»). В зависимости от сорта нут будет готов в течение часа.
С готового нута (он должен быть полностью мягким, но не разваливающимся) слить воду. Подавать вареный нут горячим, сбрызнутым лимонным соком. Приготовленный по этому рецепту нут может стать как самостоятельным гарниром, так и основой для приготовления других блюд (например, можно потушить вареный нут с помидорами и кабачками). Приятного аппетита!
