Несложный рецепт кролика, тушеного в сметанном соусе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 15 минут. Содержит всего 228 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 час 15 минут
• Количество калории: 228 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на пять порций

• Кролик 1 штука
• Репчатый лук 3 штуки
• Чеснок 3 головки
• Морковь 2 штуки
• Сметана 20% - ная 3 банки
• Помидоры черри 250 г
• Сливки 25% - ные 150 мл
• Песто 3 чайные ложки
• Тертый сыр пармезан 100 г
• Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Кролика разделить на небольшие порционные кусочки (у меня был кролик не особо большой и жирный, получилось 6 кусочков: 2 ручки, 2 ножки и 2 грудки).
2. Обжарить на сковороде с добавлением сливочного масла (я жарила на сковороде гриль), пока кусочки не подрумянятся.
3. Отдельно обжарить лук и морковь, нарезанные кубиками примерно по 1 см (можно и крупнее).
4. Сделать соус. Для этого в блендере смешать сметану, сливки, чеснок, песто, помидоры черри, соль.
5. Переложить обжаренные кусочки кролика в кастрюлю (или мультиварку), добавить обжаренные лук с морковью, залить соусом, добавить тертый пармезан. Все перемешать.
6. Оставить тушится кролика на 50–60 минут под чуть приоткрытой крышкой на медленном огне.

На гарнир к кролику хорошо подойдет рис, гречка, макароны. Или можно его есть просто с хлебом, макая его в получившийся с кроликом соус.