Мясо страуса невероятно полезное, вкусное и сочное. А готовится оно очень легко и быстро. Конечно, такие блюда, как правило, подаются только по особенным случаям. Но знать, как готовить, нужно.
Страусиное мясо само по себе постное, низкокалорийное и очень полезное при разных диетах. Жарить его долго нельзя, иначе оно станет сухим и невкусным. Поэтому оно прекрасно подходит для готовки на сковороде-гриль. Стейки из страусиного мяса по вкусу напоминают молодую нежную говядину. Самое главное при жарке не проколоть мясо, если соки останутся внутри куска - мясо будет нежным и сочным. Рецепт приготовления стейка из страуса простой, времени на готовку уйдет совсем немного. Но будьте очень осторожны: жарится стейк на очень горячей сковороде.
Количество порций: 4-5
Простой рецепт стейка из страуса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 160 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 40 мин
Количество калории: 160 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: На обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Горячие блюда, Стейк
Ингредиенты на одиннадцать порций
Страусиное мясо — 600 Грамм
Соевый соус — 3-4 Ст. ложек
Морская соль — 2 Щепотки
Семена кориандра — 1 Чайная ложка
Перец черный молотый — 2 Щепотки
Растительное масло — 2 Ст. ложки
Пошаговое приготовление
Мясо необходимо помыть и нарезать на куски толщиной примерно 2 см.
Замаринуйте мясо в соевом соусе с солью, молотым перцем и кориандром. Семена кориандра можно измельчить скалкой, а еще можно в маринад добавить буквально капельку бальзамического уксуса. Оставьте мясо минут на 15-20.
Хорошо разогрейте сковороду - гриль с маслом, обжарить на сильном огне с обеих сторон куски мяса до румяной корочки, а затем, убавив огонь под сковородой, доведите до готовности (по 3-4 минуты с каждой стороны).
