Картофель с куриной печенью и грибами

Несложный рецепт картофеля с куриной печенью и грибами авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 111 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 111 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на восемь порций

• Картофель 1.5 кг.
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Шампиньоны 200 г.
• Куриная печень 600 г.
• Поваренная соль 2 ч. ложк
• Приправа для картофеля 1 ч. ложк
• Свежая зелень 1 пучок
• Подсолнечное масло 5 ст. ложк
• Лавровый лист 2 шт.

Пошаговое приготовление

1. Картофель с куриной печенью и грибами – отличная горячая закуска, один из вариантов приготовления тушеного картофеля. Чтобы приготовить такое блюдо на обед или ужин, берем полтора килограмма картошечки, луковицу, морковку, чистим и моем их, двести граммов шампиньонов тоже хорошенько моем, еще берем упаковку куриной печени, это шестьсот грамм, ну и пучок зелени укропа и петрушки, пару лавровых листочков, подсолнечное масло для жарки и соль с приправой.
2. Куриную печень хорошо промываем под холодной водой и нарезаем на небольшие кусочки.
3. В утятнице разогреваем пять столовых ложек подсолнечного масла и выкладываем в него нарезанную куриную печень. Жарим куриную печень на сильном огне, периодически помешивая, в течение пяти - семи минут.
4. Пока куриная печень жарится, шампиньоны нарезаем крупными ломтиками.
5. И выкладываем в утятницу нарезанные шампиньоны через минут пять - семь после печени. Снова хорошенько всё перемешиваем и дальше жарим все так же на сильном огне, так как грибы дают влагу.
6. Теперь быстренько нарезаем лук мелкими кубиками.
7. Нарезанный лук высыпаем в утятницу через пять минут после шампиньонов.
8. Так же мелкими кубиками нарезаем морковку.
9. И добавляем нарезанную морковку в утятницу еще через пять минут после лука.
10. Всё в утятнице перемешиваем и посыпаем приправой.
11. Также добавляем соль, снова перемешиваем.
12. Кладем в утятницу лавровый листик, продолжаем жарить еще пять минут, но огонь немного уменьшаем, до среднего.
13. Тем временем нарезаем крупными кубиками картошку.
14. Через пять минут нарезанную картошку выкладываем в утятницу.
15. Вливаем в картошку поллитра воды.
16. Аккуратно перемешиваем картошечку с печенью и шампиньонами, ждём, чтобы вода закипела, и уменьшаем огонь.
17. Утятницу накрываем крышкой и тушим картошку на маленьком огне двадцать - двадцать пять минут, до готовности.
18. В самом конце, когда картошечка с печенью и грибами уже готова, меленько нарезаем зелень петрушки и укроп.
19. Снимаем крышку и посыпаем нашу картошечку с печенью и грибами мелко нарезанной петрушкой и укропом. Огонь выключаем, наша картошечка готова.
20. Готовую картошечку раскладываем в тарелки и подаем на стол. Такое блюдо можно приготовить на обед в качестве второго, на ужин или же на праздничный стол.