Котлеты из красной рыбы

Очень красивое, легкое и нежное блюдо! Эти котлетки из красной рыбы можно готовить для тех людей, кто предпочитает здоровое питание, также ими безусловно можно удивить своих гостей.

Сегодня вашему вниманию - рецепт, в котором я расскажу, как приготовить котлеты из красной рыбы. Для приготовления котлет из красной рыбы можно брать рыбу не очень жирную, например такую как кета. Рыбу нужно хорошо помыть, убрать лишние кости и измельчить на мясорубке. Можно часть рыбы мелко нарезать ножом, или использовать более крупную решетку. Легче перемалывать чуть подмороженный лосось. Остальное - в рецепте

Количество порций: 7-10

Непростой рецепт котлет из красной рыбы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 27 мин. Содержит всего 286 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 27 мин
• Количество калории: 286 килокалорий
• Количество порций: 11 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Котлеты

Ингредиенты на четыре порции

• Лосось — 900 Грамм (без кожи и костей)
• Луковица — 1 Штука (измельчить)
• Панировочные сухари — 2 Чашки
• Каперсы — 1 Ст. ложка (измельчить)
• Яйцо — 1 Штука (взбить)
• Майонез — 2 Ст. ложки
• Зелень — 2 Ст. ложки (зеленый лук, петрушка, укроп - измельчить)
• Горчица — 1 Ст. ложка
• Лимонный сок — 1 ½ - 2 Ст. ложки
• Соус чили — 1 Ст. ложка
• Соль — 1 ½ Чайных ложек
• Перец — 1 ½ Чайных ложек
• Масло — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Измельчите лосось в кухонном комбайне.
2. Обжарьте лук до золотистой корочки и отложите в сторону.
3. В миске с лососем смешайте 1 1/1, панировочных сухарей, зелень, лук, майонез, горчицу, лимонный сок, соус чили, каперсы, соль и перец.
4. Сформируйте котлеты и обваляйте в панировочных сухарях. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте каждую котлету по 3 минуты с каждой стороны.