Очень вкусная выпечка к чаю. Пышная и ароматная, посыпанная хрустящим штрейзелем. Тесто я готовила в хлебопечке.
Несложный рецепт витушки сдобной со штрейзелем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 48. Содержит всего 327 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 48
Количество калории: 327 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Повод: На завтрак, На праздник, Для хлебопечки, К чаю
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка, Сладкая выпечка
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на двенадцать порций
Дрожжи сухие — 2,5 ч. л.
Мука (в тесто - 540 г, для штрейзеля - 75 г) — 615 г
Соль — 0,5 ч. л.
Масло сливочное (в тесто - 100 г, для штрейзеля - 20 г) — 120 г
Сахар (в тесто - 5 ст. л., для штрейзеля - 1 ст. л. ) — 6 ст. л.
Ванилин — 1 пакет.
Сметана — 110 г
Яйца — 2 шт
Вода — 110 мл
Желток (для смазывания) — 1 шт
Пошаговое приготовление
В ведерко загрузить все ингредиенты согласно инструкции к хлебопечке. Выставить режим «тесто» или сдобное тесто (у меня 1 ч. 30 мин. ). После того, как тесто приготовится, выложить его на стол, присыпанный мукой.
Немного обмять тесто и разделить его на 3 части. Скатать длинные жгуты.
Каждый жгут перекрутить.
И по кругу свернуть жгуты, чтобы получилась вот такая витушка.
В круглую форму, смазанную немного маслом или на противень выложить витушку, смазать ее желтком.
Приготовить штрейзель: на деревянную поверхность насыпать муку, добавить масло сливочное и сахар. Перетереть рукой все вместе до образования крошки. Если нужно, добавить еще немного муки или масла. Посыпать витушку штрейзелем. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 25-35 минут (проверить готовность зубочисткой).
