Простой рецепт грибного ризотто с овощами итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 715 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 715 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Ризотто, Итальянская кухня, Постная еда

Ингредиенты на три порции

• Рис 500 г
• Морковь 2 штуки
• Репчатый лук 2 штуки
• Сладкий перец 2 штуки
• Помидоры 3 штуки
• Грибы 300 г
• Специи по вкусу
• Петрушка 1 пучок

Пошаговое приготовление

1. Готовим бульон – варим в 1,5 литрах воды 1 луковицу и 1 морковь 15-20 мин
2. Еще одну луковицу и морковь нарезаем мелкими кубиками и обжариваем в глубокой сковороде.
3. Добавляем сладкий перец и помидоры.
4. Отправляем туда же нарезанные грибочки.
5. В другой сковороде параллельно обжариваем рис на большом огне 2-3 мин, постоянно помешивая
6. Добавляем рис к овощам, делаем огонь меньше, заливаем бульоном и держим на малом огне пока рис не впитает всю жидкость.
7. Добавляем соль, перец, зелень. 2 минуты держим на огне и выключаем.