Такие пирожки должны понравиться всем: отличное творожное тесто и очень вкусная начинка из картофеля, грибов и лука. Особенностью такой начинки является то, что и картофель, и грибы, и лук берутся практически поровну. Благодаря этому начинка выходит очень вкусной, сочной. Такие пирожки могут выступать как самостоятельная закуска или дополнение к грибным супам и борщам.
Непростой рецепт пирожков с картофелем, луком и грибами жареные европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 мин. Содержит всего 205 килокалорий.
Время подготовки: 25 мин
Время приготовления: 25 мин
Количество калории: 205 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: Ужин, завтрак
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Технология приготовления: Варка
Ингредиенты на шесть порций
Начинка
Картофель 250 г
Лук репчатый 150 г
Масло подсолнечное рафинированное 40 мл
Перец чёрный молотый 1 щепотка
Соль 3 г
Шампиньоны свежие 200 г
Для теста
Кефир 50 мл
Масло подсолнечное рафинированное 4 ст. л.
Мука пшеничная 250 г
Сода 0.5 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Творог 100 г
Яйца куриные 1 шт.
Пошаговое приготовление
Для приготвления пирожков с картофелем, луком и грибами нам понадобится картофель, шампиньоны, лук, подсолнечное масло, творожное тесто.
Картофель очистить, порезать и отварить до готовности в подсоленной воде.
Лук порезать кубиками и спасеровать на подсолнечном масле.
Добавить порезанные шампиньоны и потушить ещё 2 минуты.
С картофеля слить воду, сдобрить картофель перцем, тщатеьно растолочь.
Добавить к картофелю тушёные с луком грибы.
Тесто разделить на небольшие кусочки, сформировать лепёшки и выожить на них по 1 столовой ложке фарша.
Слепить пирожки.
Обжарить пирожки с обеих сторон на растительном масле.
