Фаршированные баклажанные бочонки

Несложный рецепт фаршированных баклажанных бочонков американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 68 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество калории: 68 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Новый год

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Технология приготовления: Во фритюре

Ингредиенты на шесть порций

• баклажаны (круглые) 5 шт.
• лук 1 шт.
• фарш мясной 400 г
• моцарелла 1 шарик
• пармезан 20 г
• чеснок 1-2 зубчика
• майонез 1 ст. л.
• приправы (ореховая) 1 ч. л.
• масло подсолнечное 2-4 ст. л.
• соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Ну кто не любит баклажаны?! Я не знаю таких людей! Столько всевозможных блюд с ними придумано! У нас выросли вот такие кругленькие красавцы! Чтоб подчеркнуть интересную форму баклажанов, я решила их нафаршировать!Подготовить баклажаны.
2. Отрезать плодоножки, вынуть мякоть ложкой, кожицу поскрести ножом для цедры.
3. Обжарить немного со всех сторон в растительном масле.
4. Измельчить мякоть баклажанов, лук нарезать полукольцами.
5. Лук обжарить до золотистого цвета в растительном масле, добавить измельченные баклажаны, жарить минут 5.
6. Добавить фарш, тушить до готовности.
7. Приготовленную начинку измельчить в комбайне или в мясорубке.
8. Добавить майонез, чеснок, специи, соль по вкусу.
9. Начинить подготовленные баклажаны.
10. Баклажаны поставить в форму для запекания.
11. Сверху каждого бочонка положить кусочек нарезанного сыра моцарелла, присыпать тертым пармезаном.
12. Запекать в духовке до готовности, минут 25 при температуре 200-220 градусов.
13. Баклажаны получаются нежные и мягкие.
14. Подавать с любимым соусом (у меня - кизиловый).
15. Приятного аппетита!