Несложный рецепт яиц, запеченных в сыре и сухарях домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 451 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 50 минут
Количество калории: 451 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на шесть порций
Сливочное масло 65 г
Яйцо куриное 9 штук
Лимоны ½ штуки
Свежие шампиньоны 250 г
Подсолнечное масло 4 столовые ложки
Репчатый лук 2 головки
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Молоко 500 мл
Мускатный орех щепотка
Хлебные крошки 3 столовые ложки
Соль по вкусу
Пошаговое приготовление
Сварите яйца вкрутую.
Очистите яйца, разрежьте пополам вдоль и извлеките желтки, не повреждая белки. От белков отрежьте тоненькие ломтики у основания, так, чтобы их можно было поставить.
Пока яйца варятся смажьте форму для духовки маслом и приготовьте шампиньоны и лук. Сложите порезанные тонкими ломтиками грибы, лимонный сок и 20 грамм масла в кастрюльку, накройте и готовьте на медленном огне 6 минут. А 2 столовые ложки подсолнечного масла разогрейте в сковороде и обжарьте мелко нарезанный лук так, чтобы он зарумянился.
Теперь 25 грамм сливочного масла и остатки подсолнечного растопите в ковшике, вмешайте муку и готовьте, помешивая, 2 минуты, потом медленно влейте молоко и, постоянно помешивая, готовьте еще 8-10 минут. Посолите соус.
Смешать 2 столовых ложки соуса, желтки, лук, грибы и свеженатертый мускат в чашке. С помощью ложки начините яйца этой смесью и поместите в уже смазанную маслом форму. Полейте оставшимся соусом, посыпьте сухарями и уложите оставшиеся кусочки сливочного масла. Пеките при 200 градусах 10-15 минут, пока не станут золотисто - коричневыми. Подавайте сразу, в той же посуде.
