Простой рецепт вареников с творогом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 582 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 582 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на девять порций

• Для начинки:
• творог – 500 г
• сахар по вкусу
• яйцо – 1 шт.
• Для теста:
• соль
• масло сливочное – 1 ст. л.
• сметана охлажденная – 2 ст. л.
• 2,5 стакана муки
• 1 стакан горячей воды

Пошаговое приготовление

1. Творог растереть с сахаром и яйцом
2. в однородную массу.
3. Муку просеять с солью. Добавить воду, сливочное масло и сметану. Перемешать.
4. Выложить тесто на присыпанную мукой
5. поверхность и вымешивать, пока оно не
6. станет гладким и эластичным. Накрыть
7. пленкой и оставить на 10 мин. в теплом
8. месте.
9. Тесто разделить на три части, две из них
10. накрыть пленкой, чтобы тесто не пересыхало, а третью раскатать в длинную
11. ленту шириной 9–10 см. Разложить по
12. центру по 2 ст. л. начинки на расстоянии
13. примерно 3 см друг от друга. Края смазать водой. Сложить пласт вдвое.
14. С помощью тонкого стакана вырезать
15. из пласта полукружья. Руками защипать края. Положить вареники на присыпанный мукой поднос и поставить в холодильник.
16. Сделать вареники из оставшегося теста.
17. Вскипятить воду. Порциями опускать вареники и варить, пока они не всплывут.
18. Шумовкой переложить на блюдо, смазать сливочным маслом.
19. Подавать со сметаной.