Простой рецепт бефстроганова русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 163 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 40 минут
Количество калории: 163 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Повод: Новый год
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Основные блюда
Технология приготовления: Квашение
Ингредиенты на шесть порций
говядина 700 г
мука 1-2 ст. л.
лук 1 шт.
сметана 3 ст. л.
масло подсолнечное (для жарки)
перец
соль
Пошаговое приготовление
Говядину нарезать тонкими (толщиной около 5 мм, шириной - 1 см) длинными полосками, посолить и поперчить, обвалять в муке и слегка обжарить на растительном масле.
Добавить мелко нарезанный лук и готовить еще 5 минут, интенсивно помешивая.
Обжаренную говядину залить кипятком, или мясным бульоном.
Добавить несколько ложек сметаны и муки.
Тушить мясо под крышкой до готовности на медленном огне.
Вместо воды (бульона) обжаренное мясо можно залить сметаной (около 500 мл), для остороты добавить 1 ч.
