Простой рецепт пангасиуса запеченного домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 482 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 482 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на четыре порции
Филе пангасиуса 4 штуки
Сливки 20% - ные 200 г
Твердый сыр 150 г
Сметана 4 столовые ложки
Помидоры 4 штуки
Шампиньоны 100 г
Зелень 1 пучок
Пошаговое приготовление
Размороженное филе пангасиуса (4 штуки — это примерно 500 г) посолить обжарить с каждой стороны по 5–7 минут на среднем огне под закрытой крышкой.
Для соуса смешать сметану, сливки, мелко натертый сыр и зелень (обычно готовлю с петрушкой, укропом и зеленым луком). Получается достаточно густая смесь. Можно добавить по вкусу еще мелко нарезанный чеснок, черный перец и базилик.
Подготовить шампиньоны. Можно обжарить на сковороде 5 минут. Или вместо этого после разморозки в микроволновке оставляю там же грибы повариться 7–10 минут.
Помидоры тонко нарезать. По количеству: небольших сливовидных мне обычно хватает 4 штук.
В глубокую форму выложить слоями: филе пангасиуса, треть соуса, шампиньоны, еще треть соуса, помидоры, остаток соуса.
Выпекать 30 минут при 180 градусах.
С появлением мультиварки стала делать то же самое в ней. Режим «Выпечка», минутки примерно те же.
