Плов из баранины с барбарисом

Непростой рецепт плова из баранины с барбарисом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 50 минут. Содержит всего 31 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 час 50 минут
• Количество калории: 31 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Плов

Ингредиенты на восемь порций

• Баранина 500 г
• Репчатый лук 4 штуки
• Морковь 6 штук
• Рис 1 кг
• Чеснок 5 зубчиков
• Растительное масло 500 г
• Лавровый лист 3 штуки
• Молотый черный перец по вкусу
• Соль по вкусу
• Помидоры 6 штук
• Петрушка 1 пучок
• Сушеный барбарис 5 штук

Пошаговое приготовление

1. Хорошо прогрогреть масло в казане. .
2. Мясо вымыть и просушить, затем положить в прогретое масло, предварительно порезав на кусочки по 200 грамм. Жарить до золотистой корочки.
3. Лук порезать полукольцами, морковь — на всю длину квадратом.
4. Обжаренное мясо выложить на тарелку, потом жарить морковь до золотистого цвета, после моркови жарить лук до темного цвета. Лук можно выбросить. Все ингредиенты жарить по отдельности.
5. В казан положить мясо, морковь, специи (барбарис, перец, соль, лавровый лист, чеснок). Рис промыть, насыпать в казан и осторожно залить водой, чтобы рис покрыло на два пальца (плов варится на медленном огне).
6. Подавайте к столу с овощами.