Уха с водкой

О том, какой должна быть настоящая уха, кулинары спорят до сих пор: обсуждается и подходящая рыба, и посуда, в которой должен готовиться суп, и сама технология приготовления. Шеф-повар ресторана Chips Сергей Кондаков поделился с «Леди Mail.Ru» своим вариантом домашней ухи. Для усиления вкуса шеф предлагает влить в практически готовую уху стопку водки, а подать суп – с чебуреками. Пробуйте!   

Простой рецепт ухи с водкой русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 102 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 102 килокалорий
• Количество порций: 9 порций
• Повод: День рождения

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Супы
• Технология приготовления: На пару

Ингредиенты на три порции

• рыбный бульон 250 г
• лосось 40 г
• треска 40 г
• картофель 50 г
• яйца куриные 1 шт.
• крупа манная 2 г
• водка 20 мл
• соль 1 г
• перец 1 г

Пошаговое приготовление

1. Подготовить ингредиенты.
2. Рыбный бульон довести до кипения.
3. Совет! Как приготовить рыбный бульон читайте здесь.
4. Нарезать кубиками треску.
5. Нарезать лосось.
6. Картофель порезать брусочками.
7. Порубить зелень.
8. Опустить картофель в кипящий бульон и варить на умеренном огне практически до готовности.
9. Добавить немного зелени.
10. Помешивая, всыпать манную крупу.
11. Добавить рыбу.
12. Яйцо взболтать вилкой.
13. Помешивая, влить в кипящий бульон.
14. Влить водку.
15. Добавить по вкусу соль, перец и зелень.
16. Снять с огня.
17. При желании можно добавить в суп немного нерафинированного подсолнечного масла.
18. Готово! Подавать с чебуреками и стопкой водки.