Кукурузные «колобки» с брынзой

Простой рецепт кукурузных «колобков» с брынзой молдавской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 244 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 244 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: Новый год

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Молдавская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Технология приготовления: На пару

Ингредиенты на одиннадцать порций

• крупа кукурузная 1 ст.
• брынза 200 г
• масло сливочное 70 г
• зелень (для соуса) 1 ст. л.
• чеснок (для соуса) 3-4 зубчика
• масло оливковое (для соуса) 1 ст. л.
• сметана (для подачи) 100 г

Пошаговое приготовление

1. Кукурузные «колобки» — национальное молдавское блюдо.
2. Делаются «колобки» из кукурузной каши, внутри них — тертая овечья брынза и сливочное масло.
3. Подается блюдо с чесночным соусом и сметаной.
4. Для начала приготовить кукурузную кашу.
5. Вскипятить 2,5 стакана воды, добавить соль и тонкой струйкой всыпать кукурузную крупу, тщательно перемешивая (я перемешиваю венчиком), чтобы не образовались комочки.
6. Варить 10—20 минут (зависит от помола крупы).
7. Кашу немного остудить.
8. Брынзу (50 г) и сливочное масло (50 г) натереть.
9. Из остывшей каши слепить лепешки, в середину положить начинку — сливочное масло и брынзу.
10. Сформировать шарики и выложить их в смазанную форму.
11. На каждый шарик положить по кусочку сливочного масла.
12. Выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке минут 15.
13. Готовые «колобки» достать из духовки.
14. Приготовить соус.
15. Зелень петрушки и чеснок мелко нарезать.
16. Смешать зелень, чеснок, 1 ст.
17. л.
18. оливкового масла и 2 ст.
19. л.
20. кипяченой воды, щепотку соли.
21. Соус готов.
22. Подавать «колобки» с тертой брынзой (оставшиеся 50 г), сметаной, чесночным соусом и овощами.
23. Выложить «колобки» на блюдо и полить сливочным маслом (из формы от запекания).
24. Приятного аппетита!