Овощные маффины - превосходная и полезная закуска для праздничного стола. Можно, конечно, порадовать себя таким простым и вкусным блюдом и в будни. Такие маффины - низкокалорийные и бюджетные.
Смесь для выпечки овощных маффинов можно приготовить из любых сезонных овощей или тех, которые ест у вас под рукой. Сыр также можно добавить на свое усмотрение. Овощные маффины можно подать с любимым соусом.
Количество порций: 8-10
Простой рецепт овощных маффинов английской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 205 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 205 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Повод: На обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Английская кухня
Тип блюда: Выпечка, Закуски
Ингредиенты на девять порций
Морковь — 300 Грамм
Цукини — 1 Штука (250 г)
Сыр желтый — 50-60 Грамм
Сливки — 200 Миллилитров
Яйца — 3 Штуки
Лайм — 1 Штука (Цедра с 1/1, лайма)
Соль — 1/1, Чайных ложки
Перец черный молотый — 1/1, Чайных ложки
Сельдерей (листья с пучка) — 1 Штука
Пошаговое приготовление
Морковь и цукини очистите и промойте. Если цукини - свежий, то его чистить не надо. Морковь натрите на мелкой терке, а цукини натрите немного крупнее.
Сливки взбейте с яйцами венчиком.
К смеси из яиц и сливок добавьте соль и перец. Перемешайте.
Полученную смесь влейте в тертые овощи и перемешайте.
Натрите сыр. Добавьте к овощам и сливочно - яичной смеси большую часть сыра. Пару ложек тертого сыра оставьте для сервировки.
Добавьте цедру с половины лайма.
Промойте пучок сельдерея, срежьте верхнюю (листовую) часть и измельчите. Добавьте нарезанные листья сельдерея к другим ингредиентам.
Выложите готовую смесь в формочки для выпечки маффинов. Сверху присыпьте тертым сыром.
Выпекайте овощные маффины в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-30 минут. Приятного аппетита!
