Рыба жареная в манной крупе

Простой рецепт рыбы жареной в манной крупе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 159 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 159 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на две порции

• Карп 1 шт.
• Манная крупа 4 ст. ложк
• Поваренная соль 0.5 ч. ложк
• Перец черный молотый 0.25 ч. ложк
• Свежая зелень 10 г.
• Растительное масло 3 ст. ложк
• Вода 2 ст. ложк
• Лимонный сок 1 ч. ложк

Пошаговое приготовление

1. Рыба жареная в манной крупе, вкусная рыбка, при жарке остаётся целой и не разваливается. Для этого рецепта подойдёт любая речная рыба (или морская), я использовала речной карп. Рыбу моем, чистим, снимаем чешую, начиная от хвоста, потрошим, вынимая внутренности и отрезаем голову. Ещё раз хорошо промываем под проточной холодной водой, даём стечь воде, остатки воды вытираем салфеткой и нарезаем на куски шириной 3,5-4 см.
2. Манную крупу смешиваем с солью и перцем. При желании можно добавить приправу для рыбы.
3. Обваливаем каждый кусочек рыбы в манной крупе, переворачивая во все стороны.
4. На хорошо разогретую чистую сковороду вливаем растительное масло и выкладываем рыбу, обжариваем на большом огне 3-5 минут, со всех сторон. Для жаренья лучше всего использовать сковороду с толстыми стенками. Сковорода должна быть толстой и обязательно чистой.
5. Рыба должна хорошо зарумяниться, но не гореть! Когда рыба уже хорошо прожарилась со всех сторон, вливаем в сковороду воду и накрыв крышкой тушим на медленном огне около 20 минут.
6. Зелень укропа моем и мелко нарезаем.
7. Готовую рыбу выкладываем на блюдо, сбрызгиваем лимонным соком, посыпаем мелко нарезанным укропом и украшаем веточками петрушки. Такое блюдо подойдёт даже для праздничного стола.