Непростой рецепт куриных шашлычков греческой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 20 мин. Содержит всего 440 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 1 час 20 мин
Количество калории: 440 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Греческая кухня
Тип блюда: Шашлыки, гриль, барбекю, Птица
Ингредиенты на две порции
Куриное филе 400 г
Чеснок дольки 3 шт.
Лимонный сок 30 мл
Оливковое масло 20 мл
Орегано 1.5 ч. л.
Вино белое сухое (столовое) 50 мл
Бульон куриный 50 мл
Каперсы 15 г
Сливочное масло 15 г
Мука пшеничная 15 г
Петрушка 10 г
Цедра лимонная тертая 1 ч. л.
Пошаговое приготовление
Куриное филе порезать, смешать с чесноком, пропущенным через пресс.
Добавить орегано, лимонный сок и оливковое масло. Перемешать, оставить на час.
Деревянные шпажки замочить в воде. Через час достать филе из маринада. На каждую шпажку насадите несколько кусочков курицы (не плотно). Разогреть духовку до 220 градусов. Запекать около 15 минут (в зависимости от размеров кусочков). Для соуса порубить петрушку и каперсы. В сотейнике растопить сливочное масло, добавить вино и бульон. Помешивая, довести до кипения, постепенно добавить муку. Когда смесь станет густой и однородной, снять с огня, добавить каперсы, петрушку, лимонную цедру и лимонный сок. Посолить и поперчить. Подавать горячие шашлычки с теплым соусом.
