Простой рецепт пирога с капустой из лаваша домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 134 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: до 1.5 часов
Количество калории: 134 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка
Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
Ингредиенты на восемь порций
Капуста белокочанная 700 г.
Лаваш армянский 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Помидор 1 шт.
Куриное яйцо 2 шт.
Сметана 150 г.
Масло сливочное 20 г.
Подсолнечное масло 20 мл.
Поваренная соль по вкусу
Пошаговое приготовление
Тонкий лаваш – неисчерпаемая тема для полёта кулинарной фантазии. Он как палочка - выручалочка для тех случаев, когда нужно приготовить что - нибудь сытное и вкусное, но по - быстрому. Пирог с капустой из лаваша полностью избавляет меня от возни с тестом, а на выходе получается отменный результат. Я пробовала печь пироги из лаваша с разными начинками сладкими и солёными, так вот на основании своего опыта, убедилась, что сочетание капустной начинки с лавашем одно из самых удачных.
Приступаем к приготовлению начинки. Капусту шинкуем, а репчатый лук, предварительно очищенный от шелухи и помытый, мелко нарезаем. Помидор разрезаем на половинки и натираем на крупной тёрке без кожуры – она не нужна, её выбрасываем.
Капусту с луком обжариваем на сковороде с растительным маслом 10 минут на среднем огне, периодически перемешивая. Солим по вкусу и добавляем натёртый помидор. Тушим овощи ещё 5 минут и снимаем с огня. Начинка готова. До окончательной готовности овощи дойдут при выпечке пирога.
Раскладываем лаваш на столе и натираем на него немного сливочного масла. Для этого удобно предварительно охладить сливочное масло в морозилке.
Сверху выкладываем половину капустной начинки и распределяем её по лепёшке.
Сворачиваем лаваш с начинкой в рулет по длинной стороне. То же самое проделываем со вторым лавашем.
Готовим заливку. Яйца смешиваем со сметаной.
Поливаем рулеты смесью яиц и сметаны и равномерно распределяем заливку.
В разогретую до 180 градусов духовку ставим противень с пирогом. Выпекаем пирог с капустой из лаваша около 30 минут. Готовность я определяю по золотистой корочке на пироге. Готовый пирог вынимаем из духовки и накрываем полотенцем. Оставляем пирог отдохнуть на 20–30 минут.
Теперь разрезаем пирог на порционные куски и угощаемся. Приятного аппетита!
