На природе или дома, в семейном кругу или большой компании приготовьте плов в казане - невероятно ароматный, сытный и вкусный. Рецепт плова в казане - вашему вниманию!

Количество порций: 20

Простой рецепт плова в казане узбекской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 186 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество калории: 186 килокалорий
• Количество порций: 20 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Узбекская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Плов

Ингредиенты на двадцать порций

• Мясо — 1 Килограмм
• Рис — 1 Килограмм
• Лук — 1 Килограмм
• Морковь — 1 Килограмм
• Чеснок — 10 Зубчиков
• Пряности для плова — 200 Грамм
• Соль — 1 Щепотка

Пошаговое приготовление

1. Данный рецепт приготовления плова в казане не требует особых навыков и прекрасно получается даже у неопытных поваров. Стоит попробовать его один раз и влюбиться навсегда.
2. Мясо вымыть и нарезать порционными кусочками. Не стоит делать их слишком большими, но и мельчить не надо.
3. В разогретый казан отправить мясо и половину приправы. Посолить по вкусу. Перемешать и оставить готовиться.
4. Лук почистить и порезать кубиками.
5. Когда мясо обжарилось, добавить к нему лук.
6. Морковь вымыть, почистить и порезать тонкими брусочками или натереть на крупной терке.
7. Когда лук станет мягким, в казан добавить морковь.
8. Потушить немного морковь, затем всыпать рис и вторую половину приправы.
9. Залить казан водой на 2 пальца выше риса.
10. Отправить к плову чеснок.
11. Тушить плов пока рис полностью не впитает воду. За полчаса до окончания приготовления накрыть крышкой, а после - дать настояться минут.
12. Это классический рецепт плова в казане, при правильном приготовлении он будет рассыпчатый, ароматный и очень вкусный.