Несложный рецепт говяжьих тефтелей с яблоком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 168 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 168 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на двенадцать порций
Говяжий фарш 600 г.
Яблоко 1 шт.
Чеснок 2 шт.
Куриное яйцо 1 шт.
Сухари панировочные 2 ст. ложк
Лук репчатый 1 шт.
Растительное масло 2 ст. ложк
Мука пшеничная 2 ст. ложк
Бульон 2.5 стак.
Поваренная соль 1.5 ч. ложк
Перец черный молотый 0.25 ч. ложк
Пошаговое приготовление
Кладем говяжий фарш в глубокую миску. Трем яблоко на крупной терке. Лучше всего использовать кислое яблоко, можно кисло - сладкое, но не рекомендую использовать сладкое - вкус будет совсем не тот. Натертое яблоко добавляем к говяжьему фаршу.
В миску к фаршу добавляем одно куриное яйцо, панировочные сухари, 1 ч. л. соли, черный молотый перец и мелко нарезанный чеснок. Хорошо вымешиваем фарш для тефтелей.
В сковороде разогреваем растительное масло. Формируем тефтели размером с крупный грецкий орех. Обжариваем на сильном огне с двух сторон до легкой золотистой корочки (около 1-2 минут с каждой стороны). Перекладываем тефтели на тарелку.
Чистим репчатый лук и мелко режем его.
Перекладываем нарезанный лук в сковороду, где жарились тефтели. Обжариваем, помешивая, пару минут. Добавляем муку, перемешиваем, держим на огне 1 минуту.
Затем вливаем бульон, добавляем 0,5 ч. л. соли. Хорошо перемешиваем, чтобы мука растворилась и не было комочков. Бульон можно использовать как мясной, так и овощной. На крайний случай подойдет просто вода.
В получившуюся подливку аккуратно кладем тефтели, убавляем огонь, накрываем крышкой и тушим около 20 минут.
Готовые тефтели с подливой хорошо подавать с гарниром из картофеля или риса.
