Непростой рецепт ирландского рагу из баранины с беконом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 54. Содержит всего 70 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 54
Количество калории: 70 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на четыре порции
Сливочное масло 20 г
Бараньи котлеты на косточке 8 штук
Растительное масло 1 столовая ложка
Бекон 4 куска
Пшеничная мука 1 чайная ложка
Картофель 600 г
Морковь 3 штуки
Репчатый лук 1 головка
Лук - порей 1 штука
Савойская капуста 150 г
Говяжий бульон 500 мл
Рубленая петрушка 2 столовые ложки
Пошаговое приготовление
Разогрейте сливочное и растительное масло в кастрюле на сильном огне. Добавьте мясо и жарьте по 1-2 минуты с каждой стороны, переложите на тарелку. Добавьте нарезанный полосками бекон и жарьте 2-3 минуты до хрустящего состояния. Переложите на тарелку, оставив масло в кастрюле.
В кастрюлю насыпьте муку и перемешайте. Снимите с огня и выложите одним слоем половину тонко нарезанного картофеля, моркови, измельченного лука, порея, капусты и бекона. Далее выложите одним слоем мясо и сверху выложите оставшиеся овощи и бекон.
Залейте бульоном и доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 1,5 часа до очень мягкого состояния мяса. Посолите и подавайте, посыпав петрушкой.
