Несложный рецепт жаркого по‑деревенски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 589 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 589 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на четыре порции
Картофель 1 кг
Лук 2 головки
Курдючное сало 30 г
Растительное масло 4 столовые ложки
Говяжья тушенка 1 банка
Сушеный укроп 2 чайные ложки
Молотый сушеный чеснок 1 чайная ложка
Рубленая петрушка 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Картофель почистить, порубить крупными кубиками.
Сало курдючное нарезать на мелкие кубики.
Масло разогреть на сковороде, добавить сало. Выжарить его до шкварок. Затем добавить рубленный картофель, накрыть крышкой, жарить до готовности, периодически помешивая. Затем снять крышку увеличить огонь и продолжать жарить картофель до образования золотистой корочки.
Затем слить почти все масло.
Открыть тушенку, перебрать ее, убрать пленки, разделить мясо на волокна, добавить очищенное мясо в сковороду с картофелем (жир и сок из тушёнки так же добавить в картофель), убавить огонь.
Лук очистить, порезать тонкими полукольцами и добавить к картофелю. Также добавить укроп, чеснок, соль и перец. Все перемешать, жарить минуты 3, чтобы лук потерял свой едкий запах и стал немного мягче.
