Простой рецепт шницеля из телятины по‑министерски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 31. Содержит всего 486 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 31Количество калории: 486 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на четыре порцииТелячья лопатка 600 гБелый хлеб 130 гМолоко 125 гЯйцо куриное 2 штукиЖир 40 гСливочное масло 40 гПшеничная мука 20 гМолотый черный перец по вкусуСоль по вкусуПошаговое приготовлениеБулку (50 г) намочить в молоке, слегка отжать. Мясо и булку два раза пропустить через мясорубку. Добавить одно яйцо, растопленное масло, соль, перец и хорошо вымешать (лучше руками) до однородной пышной массы, оформить шарики, а из них — шницели.Оставшуюся черствую булку нарезать очень тонкими ломтиками, а затем в прямоугольники - греночки размером 2 х2 см и шириной 1 см.Шницели запанировать: сначала обвалять в муке, затем в яйце, а потом в сухариках. Жарить в разогретом жире с обеих сторон и дотушить на краю плиты или в нагретой духовке.Подать, уложив на блюдо, с овощным гарниром.