Если вы теряетесь в сомнениях, чем удивить гостей на этот раз, почитайте, как приготовить морковный торт с грецкими орехами. Этот изысканный необычный десерт станет изюминкой праздничного застолья.
Количество порций: 8
Непростой рецепт морковного торта с грецкими орехами русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 23 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 1 ч 30 мин
Количество калории: 23 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: На праздничный стол
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Выпечка, Торты
Ингредиенты на восемь порций
Очищенные измельченные грецкие орехи — 1 Стакан
Яйца куриные — 3 Штуки
Творог — 250 Грамм
Корица молотая — 2 Чайных ложки
Мука пшеничная — 2 Стакана
Разрыхлитель — 4 Чайных ложки
Сахар коричневый — 2 Стакана
Масло растительное рафинированное — 1 Стакан
Тертый мускатный орех — 1 Щепотка
Соль — 2 Щепотки
Гвоздика молотая — 0,5 Чайных ложки
Морковь натертая — 2 Стакана
Масло сливочное — 2 Ст. ложки (в крем)
Пудра сахарная — 0,5 Стакана
Мягкий сливочный сыр — 125 Грамм
Пошаговое приготовление
Если вам кажется, что морковный торт скорее относится к разряду вторых овощных блюд или подходит лишь для утреннего кофе, вы ошибаетесь! На самом деле, это вкуснейший десерт, в котором морковь не является основным ингредиентом, а лишь улучшает общий вкус кулинарного шедевра.
Просеиваем муку, смешиваем ее с разрыхлителем и специями.
Растираем с помощью миксера в миске творог с маслом и сахаром. Постепенно, не прекращая процесса взбивания, вводим по одному яйцу. После яиц также, не выключая миксер, добавляем муку.
В готовое тесто кладем измельченные грецкие орехи и мелко натертую морковь (по желанию немного оставляем для украшения торта).
Выкладываем тесто в форму, смазанную растительным маслом, и запекаем в духовке в течение 1-1,5 часа. Готовность проверяем деревянной палочкой.
Пока торт выпекается, приготовим крем. Для этого взбиваем сахарную пудру с маслом и сливочным сыром. Можно делать это блендером или венчиком.
Достаем торт, даем ему постоять для остывания, украшаем кремом и орешками. По желанию можно разрезать испеченный корж на два пласта и промазать их кремом.
