Простой рецепт кефты по-тунисски арабской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 229 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: до 30 минут
Количество калории: 229 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Арабская кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на пять порций
Говядина 300 г.
Сыр 200 г.
Хлеб белый 150 г.
Куриное яйцо 4 шт.
Молоко по вкусу
Поваренная соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Петрушка 1 пучок
Пошаговое приготовление
Кефта – это классическое арабское блюдо, чем - то напоминающее наши котлеты. Наткнулась на этот рецептик в одном из журналов, и решила приготовить. Замачиваем хлеб в молоке, а тем временем мелко рубим говядину.
Сыр трем на мелкой терке.
Петрушку мелко режем.
Мелко рубим говядину.
В большой миске смешиваем говядину с сыром, яйцами, петрушкой и хлебом, предварительно отжатым от молока.
Формируем руками лепешки в форме средних по размеру котлет.
Раскаляем на сковороде растительное масло и выкладываем туда наши котлеты. Обжариваем с двух сторон, до румяной корочки, примерно по 3 минуты с каждой стороны. Подавать горячими. В кефту также можно добавить вместо рубленой говядины, перекрученный на мясорубке фарш, тоже будет, я думаю, вкусно. Рецепт прост и легок в приготовлении, правда львиную долю времени занимает нарезка говядины, но если делать с фаршем, то временные затраты на это блюдо будут минимальны.
