Морепродукты в сливочном соусе, запеченные в кокотницах

Несложный рецепт морепродуктов в сливочном соусе, запеченные в кокотницах домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 573 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 573 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на пять порций

• Морепродукты 500 г
• Чеснок 2 зубчика
• Лимоны ½ штуки
• Пшеничная мука 2 столовые ложки
• Оливковое масло 1 столовая ложка
• Красный лук 1 головка
• Сливочное масло 1 столовая ложка
• Томатная паста 2 столовые ложки
• Сливки 25% - ные 500 мл
• Сыр 150 г
• Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Отварить морепродукты около 3 минут в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг, добавить сок лимона.
2. Растопить в сотейнике сливочное масло и добавьте оливковое. Мелко порезать лук и пассеровать до прозрачности. Добавить мелко порубленный чеснок, припустить. Всыпать туда же муку, быстро перемешать. Добавить томатную пасту, влить сливки. Вымешать соус и прокипятить его на медленном огне 2–3 минуты.
3. Добавить к соусу морепродукты, посолить и перемешать. Готовить еще около минуты.
4. Кокотницы, смазанные оливковым маслом, наполнить морепродуктами, посыпать сверху тертым сыром. Запекать в духовке 10–16 минут при 200 градусах. Как только образовалась аппетитная золотистая корочка — вынуть!

Можно без запекания подать как заправку к спагетти. Тоже очень вкусно. В моем случае это был выход из положения при неработающей духовке. Гости отметили, что получилось лучше, чем в ресторане ))