Овощное соте очень вкусное блюдо, которое можно подать как самостоятельно так и с любым гарниром. Готовится соте совсем не сложно из доступных продуктов. Вкусно как в тёплом, так и в холодном виде.Несложный рецепт соте с баклажанами, кабачком, морковью и перцем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45. Содержит всего 195 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 45Количество калории: 195 килокалорийКоличество порций: 8 порцийПовод: На завтрак, На ужин, Постные, ВегетарианскиеСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, Блюда из овощейОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на семь порцийБаклажаны — 2 штКабачок — 1 штМорковь — 1 штПерец болгарский — 1 штЛук репчатый — 1 штПомидор — 1 штТоматный соус — 1 ст. л.Чеснок — 2 зуб.Соль, перец (по вкусу)Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.Пошаговое приготовлениеДля приготовления соте первым делом подготовить баклажаны. Нарезать их кубиками, посолить и оставить на 30 минут. За это время нарезать остальные овощи. В сковороде разогреть подсолнечное масло, обжарить баклажаны до золотистой корочки.Затем добавить нарезанный кубиками кабачок и натёртую морковь, немного посолить. Тушить 10 минут.Соломкой нарезать болгарский перец, добавить в сковороду.Нарезать кубиками помидор и репчатый лук четверть кольцами. Добавить к остальным овощам. Посолить и поперчить.Добавить в сковороду томатный соус и выдавить чеснок. Хорошо перемешать все овощи, накрыть сковороду крышкой и оставить настояться.Выложить соте в подходящую посуду и подать к столу. Приятного аппетита!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту соте с баклажанами, кабачком, морковью и перцем... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
@Esuwcnao, очень интересная идея! ща попробуем приготовить соте с баклажанами, кабачком, морковью и перцем по этому простому рецептику.